A mais tradicional iniciativa de valorização da produção de cafés de qualidade no Brasil está de volta. O 28º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso recebe amostras entre 4 de junho e 14 de setembro e premiará os seis melhores do país, além dos vencedores em até dez regiões diferentes. Os três primeiros ganharão viagem ao exterior para participar do 4º Prêmio Ernesto Illy Internacional.
Os melhores cafés serão selecionados por uma comissão julgadora, com especialistas nacionais e internacionais. Para o Prêmio Ernesto Illy – Nacional, serão escolhidos 40 produtores finalistas, que concorrerão aos seis primeiros lugares. O Prêmio Ernesto Illy – Regional terá até dois cafeicultores premiados em cada um dos dez Estados ou regiões: Espírito Santo; Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas); região Centro-Oeste; região Norte/Nordeste; região Sul; Rio de Janeiro e São Paulo. Todos os vencedores e finalistas receberão prêmios em dinheiro e diplomas.
O regulamento e a ficha de inscrição para o 28º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café, programa de fidelização dos fornecedores brasileiros de café para a empresa. O cafeicultor poderá inscrever quantas amostras desejar, mas somente concorrerá com a melhor avaliada. Se a fazenda tiver mais de um sócio, as amostras inscritas deverão ser em nome do sócio responsável na receita estadual. As análises serão feitas pela classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, peneiras, teor de umidade, torração e quanto à qualidade da bebida, inclusive com degustação para espresso.
SERVIÇO
28° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso
Inscrições: 04/06 a 14/09/2018
Divulgação dos 40 finalistas: Novembro de 2018
Revelação dos vencedores e entrega dos prêmios aos finalistas: Abril de 2019
Informações: http://www.clubeilly.com.br/site/premio.html
Regulamento: http://www.clubeilly.com.br/site/premio-regulamento.html (em texto e arquivo PDF)
Endereço para envio da amostra e inscrição:
Experimental Agrícola do Brasil Ltda
Rua Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 – Vila Mariana
CEP 04105-001 – São Paulo/SP – e-mail: compras@illy.com
